Do galérie Finančná gramotnosť v praxi - príprava jedál 8.A boli pridané fotografie.
Slovíčka „finančná gramotnosť“ počuť dnes na každom kroku, čo to však v praxi znamená, vie len málo žiakov. Preto sa na hodinách matematiky snažíme učiť žiakov nie len počítať, ale využívať svoje vedomosti aj v praxi. Rozhodli sme sa preto so žiakmi 8.A triedy ZŠ Korňa, že si na vlastnej koži vyskúšame, ako finančnú gramotnosť využijeme napríklad pri príprave jedál.
Žiakov som rozdelila náhodne do skupín. Každá skupina priniesla recept, ktorý chcela pripraviť za 40 minút. Recepty sme museli rozdeliť aj podľa spôsobu prípravy. Jedna skupina mohla využívať rúru na pečenie a zvyšné dve skupiny platničky na sporáku. Deti si priniesli suroviny a skvelá zábava mohla začať.
To že naši ôsmaci sú zdatní kuchári a kuchárky vyšlo najavo hneď na začiatku. Bravúrne zvládli pripraviť fašírky, cestovinový šalát, zeleninový šalát, palacinky plnené džemom, nutelou, ovocím, podávané s chutnou šľahačkou, alebo upiecť výborné závitky z lístkového cesta. A že sa naši ôsmaci pekne pripravovali aj doma bolo zrejmé aj podľa pekných záster, ktoré si na varenie priniesli. Hlavnou prísadou tejto dobrodružnej činnosti bola dobrá nálada a chuť pracovať. Po úspešnej príprave jedál nasledovalo ochutnávanie štvorčlennou komisiou z radov učiteľov. Kolegovia uznanlivo krútili hlavami a chválou nad jedlom veru nešetrili. Anonymne určili poradie jedál a cez veľkú prestávku si žiaci s chuťou zjedli, čo si navarili.
Následne žiaci každej skupiny museli spočítať koľko akých surovín spotrebovali a koľko za ne zaplatili. Cenu následne rozrátali na počet porcií, ktoré vytvorili. K cene každej porcie si pripočítali cenu elektrickej energie (len odhadom), a určili si cenu svojej práce. Zaujímalo nás za koľko by predávali pripravené jedlo napríklad na hodových trhoch. Následne sme si na internete našli niekoľko reštaurácií a snažili sme sa nájsť v ich jedálnych lístkoch ceny za podobné jedlá. Potom sme porovnávali náš odhad s reálnou hodnotou jedla.
Cieľom tejto aktivity bolo ukázať žiakom prepojenie medzi teóriou a praxou. A poukázať na to, že každá práca, ktorú budú v dospelosti vykonávať sa bude uskutočňovať v kolektíve ľudí. Preto je nevyhnutné naučiť sa spolupracovať a prijímať názory iných, ako aj vyjadriť tie svoje. A ako výchovná poradkyňa dúfam, že práca kuchára sa niektorým našim žiakom natoľko zapáčila, že sa o rok rozhodnú študovať práve v tomto odbore. Aj toto je jedna z ciest ako zistiť záujmy dieťaťa a podporovať ho v ďalšom vzdelávaní.
Ďakujem žiakom 8.A za skvelú prácu, ukážku kulinárskeho umenia a chuť učiť sa. Dúfam, že v budúcnosti napríklad pri podnikaní v gastronómii budú robiť finančne múdre rozhodnutia.
Mgr. Marcela Padyšáková